Fırında Ezilmiş Patates

Haşlanmış patatesten şık görünümlü garnitür.

Malzemeler

• 4 adet taze patates
• biberiye
• pul biber
• zeytinyağı
• tuz

Hazırlanışı

1. Taze patatesleri fırçalayarak yıkayın.
2. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Pişen patatesleri fırın kağıdı serili tepsiye alın.
4. Patatesleri bir çatal yardımıyla ezin.
5. Parçalanan patateslerin üzerine baharatları serpip, zeytinyağı gezdirin.
6. Öncede 200 dereceye ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin.

Not

• Bundan 3-4 ay önce yabancı dergilerden birisinde görmüş, bu kadar basit müdahale ile bu kadar hoş bir sunum elde edilmesine hayran olmuştum.

devletşahtan alıntıdır