23 Ocak 2010 Cumartesi

patates graten Pommes Mont d’or(Graten)

patates graten Pommes Mont d’or(Graten)
http://farm2.static.flickr.com/1406/1313874854_930a261c5a.jpg?v=0

Hazırlanışı

İşlem basamakları

· Püre patates hazırlanır.

· Graten kabı tereyağ veya sıvıyağ sürülerek hazırlanır.

· Püre kabın içerisine düzgünce yayılarak, çok ince bir tabaka bechamel sosla kaplanır.

· Bolca rendelenmiş kaşar ve eritilmiş tereyağı da gezdirilir.

· Servisten hemen önce fırınlanarak üzeri kızartılır.

· Dilimlenerek sıcak olarak servise alınır

Dikkat edilecek noktalar

· Püre hazırlarken dikkat edilecek noktalar buradada geçerlidir

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder