23 Ocak 2010 Cumartesi

Kibrit Patates Pommes Alümettes

Pommes Alümettes Kibrit Patates


İşlem basamakları


· Pommes frites de olduğu gibi, aynı yöntem izlenerek hazırlanır.
· Ancak kalınlığı ve kesiti 3-4 mm² dir. Yani pom fritten daha incedir.
· Uzunluğu 3-4 cm olmakla birlikte daha da uzun olabilir.
· Bir defada ve 160-185 0C lik fritözde kızartılır.
· Sıcak olarak kağıt yayılmış tepsiye alınarak servis yapılır.
· Tuzu servise çıkarken atılmalıdır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder