25 Temmuz 2012 Çarşamba

TIRTIL PATATES

Artık herkes öğrendi. Pazar günleri yeme içme ve dinlenme günü. (Pazar gününün yazılarının gecikmeli gelmesinin sebibe de bu :)

Bugün patatesi hep aynı şekilde pişirmekten sıkılanlar için, patates pişirmeye biraz eğlence katalım dedim.

Harika bir et yemeği, biftek ya da balığın yanına güzel gidecek bir tarif.

Umarım hoşunuza gider.

Malzemeler

Orta boy patates (kişi başı 1 adet)
1 diş taze sarımsak, çok ince dilimlenmiş
tereyağı
tuz
biber
ekşi krema (isteğe bağlı)
dereotu (isteğe bağlı)
taze soğan, çok ince doğranmış (isteğe bağlı)

1. Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Bu sırada yukarıdaki şekilde gösterildiği gibi patateslerin 2/3 lük kısmının kabuklarını soyun. Diplerini soymadan bırakın.

2. Keskin bir bıçakla şekilde gösterildiği gibi patatesi ince dilimlere ayırır gibi patatesin 2/3 üne kadar inecek şekilde kesin. Tamamen aşağı kadar kesmemeye dikkat edin.

3. Oluşan dilimlerden birkaçının arasına ince dilimlenmiş sarımsaklardan koyun.

4. Patatesi yağlı kağıdın üstüne koyun ve üzerine tereyağını sürün, daha sonra zeytinyağını üzerinde gezdirin. Tuz ve karabiber ekleyin.

5. Fırında 1 saat veya üstleri altın rengi alana kadar pişirin.

6. Üzerine isteğe bağlı olarak ekşi krema, dereotu, ince doğranmış taze soğan serpin ve sıcak servis edin.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder